국산엿기름 만들기는  요렇게~~
3~4일이면  요렇게 꼬깔을 쓰고 수염이 하나 나와요

흰수염 하나

6일째  수염 두객~3개

7~8일째는  흰수염이  4~5개

9~10일째는 다른곳에서  맛있는  국산엿기름이 되는 싹이 나와요
11~12일째  하루 수분내 보내고~~

건조기에 2~3일 말려

손으로 손질해요
먼지가   많이 나와요

이렇게  깨끗하게 뿌리 제거
싹 일부 없어져요
그래야 달달한  맛있는 국산엿기름이  완성

40키로 하면 이렇게 싹.뿌리가 떨어져 나오는  수고를  해야  하는데  사람들은 알까요~~
우리의 전통발효음식은  이런 수고가  있어서  몸이  좋아 하는것 같아요~~

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