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수정과를 고급으로 만든
특별한 인삼수정과

계피와 생강으로 만드는데
여기다 인삼을 넣어 만듭니다
감기예방
면역력증가
모기 예방용으로 여름 건강한 음료
인삼이 들어간 수정과입니다


재료
계피 큰 것 한 개 200그람 정도
인삼 중간 6 뿌리
생강청 4컵
선인장 설탕 3컵반
( 취향에 따라 추가 또는 줄임)
물 6리터
물 1리터
물 1리터

미국 선인장 꽃 설탕
과립이라 단맛이 덜 해요

계피를  먼저 씻어서
물 6리터 붓고 끓입니다

인삼을 넣고  끓입니다

물이 줄어들면 물을 1리터 보충합니다
또
물이 줄어들면
다시 물을 1리터 보충합니다

선인장 설탕을
넣고
생강청을 넣습니다
생강이 있으면  계피와 함께  처음부터 끓이면 됩니다

1시간 20분 정도 해서 완성했습니다

장맛비로 비 피해가 많은데
기분도 우울하고
몸도 나른해지고해서
인삼수정과로 기분을 한번 바꾸어보세요
비 피해 없으시며 건강한 여름 보내세요

제주유진팡의 감귤과
천안고구마로
양갱을 만들다.


감귤고구마양갱

감귤 중간것 3개
감귤 작은것 4개
삶은 고구마 앙금 500g
설탕130g
한천12g
물 2컵(420g)

한천 물 한컵반에 녹이기 20분정도

고구마 삶아서 으깨기

귤 세개 까서

물 반컵 넣고 갈아주기

귤 작은것 네개는 까놓기

한천 투명 할 때까지 약불에 녹이기

설탕 넣어 녹이고
감귤즙 넣어 끓이기

투명 해지면서
뽀글뽀글 끓으면

약불에 고구마 앙금 넣어서
뽀글 할 때 까찌
투명할 때까지 끓이기

틀에 붓고
깐 귤 넣어서 위에 앵갱 더 올려줌

고구마양갱 틀에 부으면 3개정도 나옴

2시간후에 틀에서 꺼내 담음

역시 설탕의 힘은~~
수국이슬차를 우려 내어서
설탕양을 줄여
건강하게 만들면 허벅한 맛?
설탕양 그대로 넣으니 탱글탱글

감귤고구마양갱 완성
상큼
달달
고구마향 양갱
첨가물 없는 간식

어느 ceo의 말이
혁신은 내가 좋아하는
건강을 생각해서
사람에게
덕이 되는 음식을 만드는게 아니라
고객이 원하는 싱품을 만드는게 혁신이다 라고 한다.
잘 아는데 ....

경옥고는 한약이다 .

알고 먹어야 한다.
위가 약해 설사를 하는 사람은 주의

경옥고는 정과 수를 보충하고
원기를 븍돋우며 혈액을 풍부하게 하여
늙는것을 보호하고 몸을 튼튼하게 한다.
소모성 질병에 보약으로 사용한다.
한의학대사전.

경옥고에 들어가는 재료

생지황즙 960g
인삼 90g
뱍복령가루 180g
꿀640g
나를 위한
생강가루 200 g(꿀 100g 추가)

4년째 만들고 있다.
인삼가루.생강가루에
지황즙을 먼저 섞어준다.

꿀을 더 참가하여 섞어준다

보온밥통에 보온으로
물을 밥솥에 자작하게 하여서
경옥고 재료 섞은 그릇을 넣어준다

아침 저녁으로 섞어준다
아래는 수분이 많아서 섞어 주면 된다

며칠 지나면 수분은 날아가고 촉촉해진다

색도 까매진다.

4일 정도는 젖지 않고 기다린다.

더욱 촉촉해진다

일주일 정도되면 완성
양도 많이 줄었다.
하루 정도 보온밥통 두껑을 열고
밥통에 물을 보충하고
수분을 날려버리기 위해 그냥 둔다.

소독한 병에 담아준다.
허약할때 먹으면 원기회복

아침 빈속에
저녁에 잠자기전 티스푼 하나정도
먹으면 된다고 한다.
한약임을 꼭 알아
자신의 몸 상태를 알고 먹도록 하자.

유자가 싱싱하고 자연농법이고

저렴한것 같아서 구입했다.
지금이 싱싱하고
겨울 서리도 맞아 유자차 담기
좋다

유자를 밖에 5일을 두었더니 6개나 곰팡이가 피었다.
자꾸 곰팡이가 번져 급하게 담궜다.

유자 34개 4.6kg
설탕 3kg
유리병 2kg 3개
유리병 300g 4개

유자 소금물에 뽀드득 씻기
뜨거운물에 살짝 소독

유자껍질과 속살 분리
유자껍질 1.6kg

유자 알멩이 2kg
씨앗
위 아랫부분 해서
버리는 것 1kg 버리는게 좀 나왔다.

유자 속 알멩이를 믹서기에 갈아준다.

죽처럼
맛있다
새콤달짝

껌질은 먹기 좋게 채썰고

유자껍질을 채썰때
속으로 하면 잘 썰리고
껍질쪽으로 하면 잘 썰리지 않는다.

맛있게 보인다.
군침이 돈다.

설탕3 키로
유자양보다 조금 작게해도 달다.

보기도 좋고
빚깔도 곱고
하면서도 군침이 돌더니
지금도 군침이 돈다. ㅋㅋㅋ

설탕을 넣은후
알멩이 갈은것을 넣고
섞어준다.

1.9kg 3병
한병은
나중에 선물용으로
작은병에 여러개 담아 보냈다.

300g 처음부터 선물용으로 4개
나왔다.


알멩이를 갈아서 사용하니까
설탕도 잘 녹고
유자차의 깊은맛이 난다.

집에서 알멩이 갈아서
유자차 담아서 겨울차로 딱~~
오늘도 기쁘고
행복한 하루♡♡♡

마을 어르신이 재배하신 석류를
시장에서 구입하여
휴럼에 착즙

석류4.8kg
꿀 1.4kg

겉질을 벗겨내고
3.2kg
하면서 하얀부분이 딸어져 나온거 버렸으니
더 줄었다고 봐야지

작년에 휴럼 처음 구입하여 겉껍질째 하니까
너무 떫은맛이 강해서
그리 해보았다

껍질 벗긴것을 손으로 쪼개어
착즙을 했다

소량으로 하는것은 휴럼이 좋은데
양이 많은 것은 시간이 많이 걸린다
작년 10월에 구입하고
석류
생강착즙하고
올해 약초
지
삽주하다가 부서져서
윗부분 가는거 모두 교체. . .

별로 사용도 못해보고 비싼 지불 했다

뿌리약초 중 진액이 많은것은 휴럼에 하지 않는게 좋다

석류속이 이쁜색이다

색상이 핑크
겉껍질째는 빨가스레 검은색이 비쳤는데

고운 분홍빛
떡 만들면 이쁜색이 나올듯
휴럼에 착즙하니 2.6kg

꿀을 석류착즙에 반 정도 넣었다
보관을 해야해서리
그래도 달다

꿀을 넣어 색이 더 선명

병에 담아 냉장고에

먹기 아까울 정도로 이쁘다
단맛이 강하고
신맛이 있다
건강한맛

겨울에 영양가득한 차
면역력을 지키고자

자연산 당귀 2키로
자연산 삽주 2키로
도라지 300그람
말린 인삼 500그람
생강청 500그람
말린 생강 300그람
꿀 8키로
생수 4리터 ( 갈기위하여)
현미조청 1키로

600그람 23개 나왔어요
벌써 4개 선물 ㅎㅎ

현미조청
아카시아꿀

자연산당귀

잘라서

잘 갈리지 않아 생수를 넣었어요

자연산 삽주

잘라서 했는데도 착즙기에 넣어 했더니 착즙기 망가졌어요
진액이 많이나와 끈적

다시
믹서기 갈아서

베보자기에 짜서

도라지 믹서기 갈고

말린인삼 믹서기에 갈아서
씹히는맛이 있어요~~

갈은것 찌꺼기
착즙이라 꿀 생강청 첨가하여
끓였어요

한시간정도

진한깊은맛
독한맛 이라네요
두번은 힘들어서 한번만 끓여서 찌꺼기는 밭으로~~

여성을 위한차
겨울차
한방차
만들어서 겨울 잘 이겨내어요^*^